Magnolia Tatlısı: Lezzetli Bir Hikâye ve Tarif
- Ortaköy Muhallebicisi
- 18 Eyl
- 1 dakikada okunur
New York’un ünlü Magnolia Bakery’sinde başlayan bir tatlının, yıllar içinde dünyanın dört bir yanına yayılacağını kim bilebilirdi? O sıcacık fırının içinde, vanilya kokuları eşliğinde ortaya çıkan bu tatlı, kısa sürede Amerika’dan Avrupa’ya, oradan da Türkiye’nin mutfaklarına konuk oldu. Bizim damak tadımıza uyarlandı, taze çileklerle, muzlarla süslendi ve adeta sofraların yıldızı haline geldi.
Bugün artık Magnolia tatlısı sadece bir tatlı değil; kahve sohbetlerinin eşlikçisi, özel günlerin kurtarıcısı ve çocukların bayıldığı nefis bir ikramlık. Hazırlaması kolay, sunumu zarif, lezzeti ise hafızalara kazınacak kadar özel.
Magnolia Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya (ya da 1 çay kaşığı vanilin)
1 kutu sıvı krema (200 ml)
1 paket yulaflı bisküvi (veya bebe bisküvisi)
2 adet muz (veya tercihe göre çilek)
Hazırlanışı:
Krema Tabanı:
Orta boy bir tencereye süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını alın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırın ve ocaktan alın.
İçine vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
Soğutma ve Krem Şanti Dokunuşu:
Kremayı soğumaya bırakın. Ara sıra karıştırın ki kabuk tutmasın.
Tamamen soğuduktan sonra içine sıvı kremayı ekleyin ve mikserle 3-4 dakika çırpın.
Bisküvi Katmanı:
Yulaflı bisküvileri rondodan geçirerek un haline getirin.
Sunum:
Kuplara ya da bardaklara önce bir kat bisküvi kırıntısı serpin.
Üzerine ince dilimlenmiş muz veya çilek yerleştirin.
Ardından kremadan bir kat koyun.
Katmanları sırayla tekrarlayın.
En üstü bisküvi kırıntısı ve taze meyvelerle süsleyin.
Servis Önerisi:
Magnolia tatlısını en az 2-3 saat buzdolabında beklettikten sonra servis edin.
Çilek, muz, böğürtlen veya orman meyveleriyle süsleyerek renkli ve şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Yorumlar